Jagnjeće nogice – 2 kg (6 kom); šargarepa – 500 gr; krompir – 500 gr; celer – 300 gr; so; biber u zrnu; ren
Najteže je nabaviti šest komada pikljeva. Sve ostalo je tako lako da se preporučuje i krajnjim početnicima. Onima koji se u kuvanje razumeju koliko i Marica…
Dakle, nogice se stave u vodu, pa kad ova provri voda baci, a nogice naliju svežom vodom. Posoli se, ubaci desetak zrna bibera pa sve kuva do pola. Onamo se šargarepa, krompir i celer iseckaju na kockice, pridruže jagnjećim nogicama i na laganoj vatri kuva dok se sve ne skuva.
Služi se sa ribanim renom.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
