Kolač od jogurta

Jaja – 4 kom; brašno – 250 gr; jogurt – 200 gr; šećer – 200 gr; zejtin – 200 gr; prašak za pecivo; šljive – 1 kg

Zove se tako jer, koje goid voće da je u pitanju (kajsije, vginogradske breskve ili šljive) jogurt je nezamenljiv. Ovo je dakle kolač od jogurta-špljiva.

Od četiri belanca umuti se šne, pa mu se doda šolja šećera, žumanca, pa šolja (i još malo više) brašna, te po šolja jogurta, zejtina i kesica praška za pecivo.

Pleh se naulji, napraši brašnom, pa razlije testo, a na vrhu poređaju upolovčene šljive (naravno bez koštica), jedna do druge da im bude tesno. Peče se na 200 stepeni, pa još topao kolač samo zapraši prah šećerom.