Testo: belanca – 6 kom; šećer – 150 gr; mleveni orasi – 200 gr; oštro brašno – 3 kašike. Krem: žumanca – 6 kom; šećer – 200 gr; vanilin šećer – 1 kesica; margarin – 120 gr; čokolada – 120 gr; jaka crna kafa – 1,5 dl
Žumanca i šećer umutiti u čvrst šne, pa postepeno dodavati orahe i brašno. Peći dvadesetak minuta na 160 stepeni. Ohlađen kolač premazati kremom.
Žumanca, šećer i vanilin šećer penasto umutiti, pa dodati margarin, čokoladu i kafu. Uliti u sud, pa na tihoj vatri, sve uz mešanje, kuvati dok ne provri. Onda kuvati još tri minuta. Krem malo ohladiti, povremeno uz mešanje, pa dok je još topao izliti ga na biskvit, iseći na kocke i svaku kocku ukrasiti zrnom kafe.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
