Knedle od starog hleba

Zemičke – 6 kom (po 63 gr, 2 dana stare); maslac – 70 gr; sitno iseckani crveni luk – 120 gr; kisela pavlaka – 50 gr; jaja – 6 kom; mleko – 100 gr; so; mleveni muskatni oraščića; eventualno sitno iseckanog peršunovog lista

Propržiti kratko crveni luk u maslacu i ostaviti ga da se dobro ohladi. Potom ga pomešati sa kiselom pavlakom, jajima, mlekom i začinima, a nakon toga dodati i zemičke koje su prethodno iseckane na komadiće. Ostaviti da stoji oko 15 minuta. Od smese napraviti knedle, a potom ih peći oko 15 minuta iznad pare.