Bajat hleb – 500 gr; mleko – 1 šolja; beli sir – 250 gr; jaja – 3 kom; ulje – 1 šoljica; so po potrebi
Kad ostane bajatog (jučerašnjeg) hleba, a kao što je poznato gre’ota je hleba bacati, ne mora samo u poparu ili prženice. Može i izuzetna gibanica bez kora.
Pre svega hleb treba klasično iseći, potopiti ga u mleko, pa prstima iscediti. Onamo se umute dva jajeta, sir i so (po potrebi) sa šoljicom ulja, i preostalim mlekom.
Tepsija se naulji, dno pokrije polovinom hleba, sve zalije filom, poklopi drugom polovinom hleba, a odozgo nakapa uljem, zalije još jednim mućenim jajetom, i ispeče do rumene boje u rerni zagrenoj na 225 stepeni.
Kuvanje za početnike
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… |
