Primorci jotu kuvaju na zdravoj kosti pršuta, a može da se kuva i sa dimljenim svinjskim mesom.
Sastojci: 500 gr kiselog kupusa; 500 gr dimljene svinjetine ili kost pršuta; 250 gr pasulja; 350 gr krompira; 200 gr crnog luka; čen belog luka; kašika soka od paradajza; 1 list lovora; voda; biber, so
Kupus kuvamo zajedno sa mesom. Oprani i prethodno potopljeni pasulj kuvamo zasebno sa lovorovim listom. Odvojeno skuvamo i krompir. Kuvani pasulj sa njegovom vodom istresemo u kupus, a krompir izgnječimo da njime zgusnemo jotu.
Iseckamo crni luk i zarumenimo ga na ulju, dodamo u jotu, začinimo biberom i solju i dodamo sok od paradajza da jota dobije lepšu boju.
Viljuškom po svetu: Slovenija
Uređuje Mika Dajmak Piše Bronislava Herman Grasi
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
