Jagnjetina ispod sača

Jagnjetina od buta ili plećke (bez kosti) – 300 gr; krompir – 500 gr; ulje; vegeta; ruzmarin; mleko – 500 ml

I jagnjetina, pod mikrotalasima može da bude kao da je ispod sača. To su preduzimljivi ugostitelji odavno shvatili, pa u svako doba imaju »tek pripremljeno« jelo na obično preskupom meniju.

A sve je više nego jednostavno: meso se otkosti, pa iseku komadi na veličinu domine, a krompir očisti i iseče na kriške. Vatrostalna posuda se naulji, ubaci meso i krompir začini ruzmarinom obazrivo, vegetom po ukusu, pa nalije mlekom da sve ogrezne.

Posuda se poklopi i na najjačoj temperaturi kuva pola sata. Ko je zaboravio preporuku: najbolje je ovo vreme podeliti na dva puta po petnaest minuta, uz kontrolu, a kuvanje valja prekinuti baš na vreme: kad meso i krompir postanu mekani, a nikako s vrha ne počnu da zagorevaju.