Išleri

Testo: margarin – 280 gr; brašno – 280 gr; šećer u prahu – 140 gr; orah – 140 gr; limun – 1 kom. Krem: jaja – 3 kom; šećer – 150 gr; margarin – 100 gr; čokolada – 100 gr; vanilin šećer – 1 kesica. Glazura: čokolada za mešenje – 100 gr; margarin – 100 gr

Margarin rukama izmrviti u brašnu, dodati šećer u prahu, orahe i sok od limuna, pa umesiti testo. Ostaviti na hladnom jedan sat da se odmara. Testo se razvije tanko, na 2 milimetra, pa čašom vade pogačice, što se ispeku regularno. Dve pogačice, što će tek postati išleri, lepe se kremom.

Jaja, šećer i čokolada se skuvaju na pari, ohlade, pa doda umućeni margarin. Ovim kremom, dakle, lepe se pogačice, što se uvaljaju u prah šećer, ali još nije gotovo.

Glazura, od 100 grama čokolade i 100 grama margarina, se standardno rastopi, njome zalije gornja površina išlera, a u poslastičarnicama se sve ukrasi prstohvatom šarenih mrvica za kolače, što nije nužno.