Jaja – 3 kom; šećer u prahu – 100 gr; brašno – 250 gr; puter – 150 gr; mleveni badem – 100 gr; prašak za pecivo – ½ kesice; limun; šećer u prahu za posipanje; marmelada od kajsije
Posle poljubaca, jasno je, sledi kidanje dugmadi. Zato su tu kolači. Poslastica, u svakom pogledu.
U dubokoj činiji, mikserom za testo, ko nema rukama, valja umesiti glatko testo od brašna, putera, praška za pecivo, dva jajeta, šećera i naribane korice od pola limuna. Od ovog testa naprave se kuglice veličine oraha, pa u svakoj prstom napravi »džep«. Od belanca se umuti sneg kojim se premažu dugmad, pa u svaki džep ubaci malo mlevenog badema, što se sve peče u nenamašćenom plehu, na 225 stepeni, nešto kraće od pola sata.
Na samom kraju oni džepovi se popune marmeladom od kajsije i sve obilno zaspe šećerom u prahu.
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
