Crni luk – 250 gr; mešana zelen (šargarepa, peršun, paškanat, celer) – 500 gr; ulje; so; biber
Kako napravirti font za svaku čorbu, a sve u MT?
Ovako: dve-tri glavice crnog luka valja očistiti pa sitno iseckati. Ubaci se u vatrostalnu posudu, posoli, nalije uljem, pa pripusti rerni otklopljeno na maksimalnoj temperaturi (850 W). Kao što je već napomenuto tri, pa još tri minuta. Za to vreme zelen se očisti, isecka na kružiće, ubaci u posudu, nalije čašom (dva deci) vode, promeša, sud poklopi, pa vrati na najjaču temperaturu. Opet pet, plus pet, plus još pet minuta. Po potrebi, na svakoj pauzi dolije se voda.
Kad je sve postalo mekano – gotovo je. Samo još nedostaje neko meso, pa da čorba bude baš zanosna.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje u mikrotalasima
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
