Zubatac ili orada – 1 kom; mladi krompir roze – 500 gr; šargarepa – 2 kom; grašak – 200 gr; maslinovo ulje; so; beli luk – 4 čena; belo vino; peršunov list – 1 veza
Kao i u slučaju ribe u belom vinu, poklopac od vatrostalne činije valja nauljiti, položiti ribicu, oko nje krompiriće (one manje da su u komadu), onda šargarepu isečenu na kockice, grašak i beli luk, sve u čenovima.
Sve se još malo posoli, poškopi maslinovim uljem i belim vinom pa pripustiti rerni na najjaču temperaturu (850 W), petnaest minuta. Taman da se zubatac (orada) napije vina, a povrće dobije miris ribe.
Pred samo služenje sve se zapraši seckanimn peršunovim listom i poslužu uz zelenu salatu i fino belo vino.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje u mikrotalasima
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
