Faširane šnicle

Pasulj – 250 gr; jaja – 2 kom; luk – 2 glavice; peršunov list – 1 vezica; ulje; so; biber; beli luk; prezle 

Faširane šnicle se prave od mlevenog mesa, od ljuspica soje, od rendanog krompira, ne retko od spanaća, a evo mogu i od pasulja.

Frtalj kile crvenog pasulja valja obariti regularno, dobro ocediti kroz rešetku (najbolje preko noći), pa propustiti kroz mašinu za mlevenje mesa. Masa se umeša sa dva jajeta, vezom peršuna i sitno iseckane dve glavice crnog luka, a začini biberom, solju po potrebi i belim lukom. Prezlama se sve još malo zgusne, pa formiraju šnicle koje se valjaju u prezle, a prže na vrelom ulju.

Kao i mnoge druge šnicle, i ove se lepo slažu s majonezom i limunovim sokom.