Poznato je da u pripremi ukusnog jela male stvari čine veliku razliku, a jedan od osnovnih sastojaka svakako je so.
Evo šta kaže nauka kada bi trebalo da solimo.
Hranu najčešće kuvamo pa tako i solimo kako smo naučili od svojih majki, dakle na početku spremanja hrane. Samo da li je ti ispravno?
Poznati šef Dan Souza kaže da ako posolite jelo na kraju tada će ona biti samo na površini namirnice.
Ali to nije loše kao što vam se možda čini. Tada će ukus biti isti, a vi ćete uneti manje soli što je zaista dobro za vaš organizam.
U njegovom testu je kod naknadnog soljenja bilo dovoljno tek 25 posto soli koju je koristio u prvom testu kada je solio pre kuvanja.
