Braon testo: belanca – 5 kom; šećer – 150 gr; orah – 150 gr; brašno – 2 kašike; prašak za pecivo – 1/2 kesice. Belo testo: belanca – 5 kom; šećer – 150 gr; kokosovo brašno – 100 gr; brašno – 2 kašike; prašak za pecivo – 1/2 kesice. Krem: žumanca – 10 kom; šećer – 150 gr; puding od vanile – 1 kesica, mleko – 4 dl; margarin – 250 gr)
Belanca umutiti sa šećerom u šne, pa polako dodati mlevene orahe i brašno pomešano s praškom za pecivo. Ispeći standardno.
Kao i u slučaju perfe kocki, umutiti šećer i belanca u šne, lagano umešati kokosovo brašno, kao i brašno pomešano s praškom za pecivo. Ponovo ispeći standardno, pa pripremiti krem.
Žumanca, šećer i puding razmutiti u malo mleka, pa skuvati u preostalom mleku. Ohlađenom kremu dodati penasto umućen magrarin.
Braon biskvit premazati polovinom krema, prekriti belim biskvitom, pa opet premazati kremom. Na kraju sve obilato zaprašiti kokosovim brašnom.
Pripremanje slatkog iz kuhinje Mike Dajmaka
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
