Dinstana patka

1 patka; 7 kašika gustina; ulje za prženje; kašičica seckanog belog luka; 2 kašike prošeka; 2 kašike soja sosa; pola kašičice đumbira; 3 šoljice pileće supe od kocke; 100 gr vrganja ili šampinjona (kratko prodinstati); nekoliko grančica zelenog dela celera (bez lišća); 2 mlada luka; 2 kašičice šećera; 1/3 kašičice bibera

Patku isecite na manje komade (na naš način) i pospite s 5 kašika gustina, promešajte i ispržite komad po komad u dubokom ulju. Ocedite masnoću i stavite meso u dublju vatrostalnu činiju. Pomešajte 1 kašiku soja sosa, supu, đumbir i prošek i prelijte preko patke. Zagrejte do vrenja i kuvajte oko 2 minuta. Činiju pokrijte folijom, jako smanjite vatru i kuvajte na površini, pa dodajte na listiće isečene pečurke, komadiće zelenih grančica, šećer, biber i kašiku soja sosa. Neka se kuva još 3-4 minuta. Na kraju ukrasiti lukom isečenim uzdužno na trake.