Potrebno: 35 dkg mesa, ½ l kiselog mlijeka, ½ l supe, 30 dkg pšeničnog brašna, 1 jaje, 1 dl mlijeka, 20 dkg masla, 4 dkg mladog masla, koji režanj bijelog luka, sirće
Sameljite meso, uvaljajte ga u brašno, te formirajte loptice veličine oraha. Ispržite meso u 12 dkg masla.
Izmućeno jaje i mlijeko pospite brašnom, trljajte da dobijete mrvice i napravite tirit. Mrvice treba ispržiti.
Jelo treba servirati u tanjuru tako da se prvo stavi meso, pa onda tirit. Potom sve zalijte supom. Staviti na vatru da stoji dok smijesa ne upije supu. Prije toga umak začinite bijelim lukom i sirćetom (luk istucajte i stavite u sirće).
Servirajte toplo, zalijte vrelim maslacem i služite sa kiselim mlijekom.
Viljuškom po ex-YU: Zapadna Hercegovina
Piše: Uređuje Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
