Charles Spence, profesor sa Oksforda objašnjava da hrskavost hrane utiče i na to koliko će nam biti ukusna.
Recimo krckanje čipsa i šargarepe ili šuštanje omiljenog gaziranog soka u velikoj meri određuju kako ćemo je doživeti.
Ljudi prema prema zvuku hrane podsvesno procenjuju i to koliko nam je ona ukusna.
“Obično mislimo da su bitni ukus i miris, ali ova studija je pokazala da je jako bitna i tekstura hrane i taj specifični zvuk njenog drobljenja”, objasnili su istraživači.
Kad zagrizemo jabuku, volimo da se to i čuje jer nam to, kaže on, poručuje da je sveža.
