Ljudi su čudna stvorenja. A mnogi od nas iz nekog čudnog razloga nastavljaju da idu u restorane gde dobijaju očajnu uslugu i ne baš sjajnu hranu.
Profesor marketinga Vassilis Dalakas smatra da je to zbog fenomena koji se naziva “greškom predviđanja”. On kaže kako je proces dobijanja hrane odvojen od samog kvaliteta. Prema tome, ako je usluga loša, to nije dovoljan razlog da se više nikad ne vratimo u restoran dok je god hrana zadovoljavajućge kvaliteta. “Klijenti mogu da tolerišu lošu uslugu ako osećaju da je hrana koja stigne na njihov sto dobra”, kaže Dalakas.
Druga teorija ukazuje da se ljudi vraćaju na poznato mesto iz straha od isprobavanja nečeg novog. Marketinški stručnjak Chris Olivola tvrdi da jednom kad ljudi pronađu nešto što im odgovara, pa čak i ako je osrednje, zalepe se za to jer se boje kako će negde drugde biti još lošije, a to im stvara neprijatnost.
