Evo nekoliko činjenica o espresso kafi koje će razrešiti najčešća pogrešna shvatanja.
Najvažnija je brzina
Vreme pripreme zavisi od aparata i vrste kafe, ali većina espressa pripremi se za manje od 30 sekundi. I to mu je bila glavna prednost kada je izmišljen – da kafa brzo bude gotova.
Ne postoji pravilo o ukusu
Izraz espresso zapravo se odnosi na način pripreme kafe, a to znači da postoji velik raspon različitih varijacija kada govorimo o ukusu. I svi su ok.
Espresso može da se pravi od bilo koje vrste kafe
Pržionice kafe obično razviju zaštitnu mešavinu kafe koju (prema njihovoj preporuci) treba koristiti u aparatu za espresso. Ali ni jedna vrsta kafe zapravo nije “zabranjena”. Esspreso možete da napravite od bilo koje kafe.
Dobro ga promešajte
Esspreso bi trebalo dobro da promešate pre nego što ga popijete.
Iako nije nužno, većina ljudi espresso pije brzo
Neki konobari reći će vam da imate tačno 15 sekundi pre nego espresso postane ustajao. Međutim nije nužno popiti ga odmah nakon pripreme.
Espresso nije popularan
Čist espresso se retko prodaje. Ipak, on je glavni sastojak pića na bazi mleka kao što su kafa sa mlekom i cappuccino.
