Svi bacamo hranu. Po nekim procenama čak trećina kupljene hrane završi u đubretu. Dobar deo zato što mislimo da joj je istekao rok.
Ali postoji jedna stvar koju obično ne znamo. A to je da rok trajanja nije baš tako jednostavan i egzaktan.
Na primer, ako na nekoj hrani piše „Najbolje upotrebiti do“, to ne znači da ćete se otrovati ako pojedete tu hranu posle isteka roka.
“‘Najbolje upotrebiti do…’ znači da proizvođač tvrdi da je do tog dana proizvod najkvalitetniji, da npr zadržava optimalnu hrskavost i boju. Ali će i posle tog datuma obično biti potpuno ispravan za jelo.
U Švedskoj i Norveškoj su zato eksperimentalno zamenili tu oznaku sa ‘najbolji kvalitet do’ i ‘najbolje do, ali i dalje upotrebljivo posle’.
Istraživanje provedeno u osam država članica EU pokazalo je da najviše potencijala za smanjenje bacanja hrane ima kod mlečnih proizvoda, jogurta, svežih sokova i pakovanog mesa i ribe.
