Najbolji restoran na svetu je italijanski Osteria Francescana iz Modene, objavljeno je na svečanosti u New Yorku.
“Hvala vam svima. Naš posao vrti se oko napornog rada. Ljudi misle da smo poput rock zvezda, ali mi dajemo sve od sebe. Da biste uspeli treba naporno raditi u kuhinji”, rekao je chef najboljeg restorana na svetu Massimo Bottural. On ističe da kombinacija tradicije i modernog dotiče sva čula.
Nagradu za životno delo osvojio je francuski chef Alain Passard koji vodi pariski L’Arpège, dok je nagradu za najbolju cheficu preuzela Dominique Crenn iz američkog Atelier Crenn.
Ovo su najbolji restorani na svetu: El Celler de Can Roca, Girona – Španija; Eleven Madison Park, New York – SAD; Central, Lima – Peru; Noma, Kopenhagen – Danska; Mirazur, Menton – Francuska; Mugaritz, San Sebastian – Španija; Narisawa Tokio – Japan; Steirereck Beč – Austrija; Asador Etxebarri, Atxondo – Španija.
