Tom Mueller, autor knjige Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil, tvrdi da je 70 posto ekstradevičanskog maslinovog ulja razređeno drugim uljima i kupcu nepoznatim hemikalijama pa nije baš dobro za zdravlje.
Mueller upozorava da je kvalitet ekstradevičanskog maslinovog ulja ugrožena u celom svetu.
Izgleda da je u pravu. Prilikom testiranja autentičnosti ekstradevičanskog maslinovog ulja od strane dobavljača u ovoj godini otkriveno je upravo to.
Evo pouzdanih pokazatelja da je ekstradevičansko maslinovo ulje pravo :
Ekstradevičansko maslinovo ulje se zgusne kad je hladno. Ako bocu stavite u frižider ulje bi trebalo da postane mutnije i da se zgusne. Kad se ugreje, postaje opet tečno.
Dakle, ulje koje se ne zgusne u frižideru je lažnjak.
Pravo ekstradevičansko ulje je zapaljivo i pamučne niti uljane lampe u ovom ulju moraju goreti. Sad kad ovo znate prvo testiranje pa onda kupovina.
