Danski restoran Noma, ponovo je najbolji na svetu. Ugledni britanski magazin Restaurant je upravo saopštio pobednike za ovu godinu, a Noma je sa prvog mesta izgurala prošlogodišnjeg pobednika, španski El Celler De Can Roca. Noma je laskavu titulu osvajala tri godine zaredom pre toga.
Ono što je zanimljivo nama sa ovih prostora je da je vlasnik i glavni kuvar Nome – Rene Redžepi, Albanac poreklom iz Makedonije.
Redžepi je godinama u Nomi bio pomoćni kuvar, a specijalizovao se za jela od piletine. Sada kuva pre svega nordijska jela i koristi lokalne namirnice pre svega.
Da biste večerali u Nomi potrebno je da rezervišete nekoliko meseci unapred. A onda će vam ponuditi dvadesetak jela u malim porcijama. Meni po osobi košta 210 evra, bez pića.
Među 50 najboljih nema restorana iz naših krajeva… Pogledajte slike neverovatnih jela koja sprema Redžepi:
