Kompanija iz Finske zanimljivog naziva Solar Foods (Solarna hrana), planira da uskoro na tržište plasira novu vrstu proteinskog brašna, Solein, koje je napravljeno od ugljen dioksida, vode i električne, odnosno solarne energije, piše World Economic Forum.
Radi se o visoko proteinskom sastojku, nalik brašnu, koji sadrži 50 posto belančevina, 5 do 10 posto masti i 20 do 25 posto ugljenih hidrata. Navodno izgleda i ima ukus poput pšeničnog brašna.
Kako se proizvodi?
Uzima se CO2 iz vadzuha, kombinuje se sa vodom i manjom količinom hranljivih materija i vitaminima.
Solar Foods tvrdi da je ovakva proizvodnja proteina “oslobođena poljoprivrednih ograničenja” jer finalni proizvod ne zavisi od obradive zemlje, količine padavina ili povoljnim vremenskim prilikama.
izgradnju tvornice koja bi mogla proizvesti 1.000 metričkih tona Soleina, odnosno 500 milijuna obroka godišnje.
