Konzumacija tri manje porcija mlečnih proizvoda dnevno može da zaštiti osobu od srčanih bolesti i moždanog udara, odnosno smanji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
To su rezultati najnovijeg istraživanja kanadskih naučnika sa Univeriteta McMaster.
Mlečni proizvodi poput sira i mleka na lošem su glasu zbog zasićenih masti koje sadrže, ali je studija ustanovila da njihova umerena konzumacija štiti srce.
“Svima koji u organizam unose vrlo malo mlečnih proizvoda savetujemo da taj unos povećaju”, savetuje dr Dehghan koja je vodila istraživanje.
Zabrinutost zbog negativnog uticaja mlečnih proizvoda na zdravlje proizlazi iz činjenice da zasićene masti povećavaju nivo LDL (lošeg) holesterola, koji se povezuje sa bolestima srca.
Međutim mlečni proizvodi sadrže i sastojke koji su dobri za ljudski organizam poput važnih aminokiselina, nezasićenih masti, vitamina K1 i K2, kalcijuma, magnezijuma i kalijuma i ne treba ih izbegavati.
