Možda vas je zanimalo šta se to nalazi u vašim omiljenim grickalicama i šta znače sve te oznake na spisku upotrebljenih sastojaka. Donosimo vam objašnjenja za neke česte hemikalije, od kojih će vam biti samo muka.
Castoreum
Šta je to: ekstrakt iz analne žlezde dabrova
Gde se nalazi: aromu jagode i maline ovaj ekstrakt snažno pojačava pa se redovno koristi u sladoledima i drugim slatkišima.
Amonijum sulfat
Šta je to: so sumporne kiseline
Gde se nalazi: u hlebu i pecivima. Nije opasan ali sumpor nije baš na listi naše omiljene hrane.
L-Cistein ili E920
Šta je to: aminokiselina dobijena od ljudske kose ili perja patke
Gde se nalazi: koristi se kao dodatak testu pošto daje bolju strukturu hrani a produžava i vek trajanja. Često se pravi od ljudske kose, a u boljem slučaju od perja patke.
Silicijum dioksid
Šta je to: hemikalcija oznake E551 važan je deo stakla
Gde se nalazi: u raznim fast food restoranima. Glavna osobina mu je da sprečava zgrušavanje.
Titan dioksid
Šta je to: hemikalija nastala od ovog metala
Gde se nalazi: odbija UV zrake pa se nalazi kao bela prehrambena boja u mnogim namirnicama. Recimo kremi za sunčanje i pasti za zube, ali i mleku i prelivima za salatu koji izgledaju lepše kada su beli. Povezan je sa oboljevanjem od raka.
Azodikarbonamid
Šta je to: polimer
Gde se nalazi: u plastici, prostirkama za jogu, cipelama, ali i u pecivima za hamburgere.
Šelak
Šta je to: smola koju izlučuju insekti Laccifer lacca.
Gde se nalazi: u glazurama omiljenih poslastica i žele bombonama.
Celuloza
Šta je to: deo biljnih ćelija
Gde se nalazi: u krem siru, salati, mlečnoj čokoladi… Dodaje se hrani kako bi se sačuvala od vlage i zgrušnjava hranu, zbog čega je ona teža.
