Naučnici upozoravaju da će uskoro i običan beli hleb postati luksuz za mnoge! Ako u skoroj budućnosti ne prekinemo zagađenje prirodne sredine suočićemo se sa nestašicom pšenice.
Pšenica je posebno osetljiva na temperaturu pa se stručnjaci plaše velikog pada prinosa ukoliko dođe čak i do malog povećanja temperature.
"Povećanje od samo jedne trećine stepena Celzijusa u poslednjih 50 godina je smanjila proizvodnju žita za 5,5 posto", kaže profesor sa Stanforda David Lobell. Dramatičan porast stanovništva do 2050. koji se očekuje će možda izazvati veliku glad na Zemlji.
Stvar je još lošija pošto se procenjuje da će se sve više žitarica koristiti za proizvodnju goriva.
Analize ukazuju da će do 2050. područja najveće proizvodnje žita – američki i kanadski Srednji Zapad, severna Kina, Indija, Rusija i Australija u proseku svake druge godine biti pogođena toplijim letima od najtoplijih koje smo do sada iskusili. Proizvodnja će zbog toga opasti i do 30 posto, predviđa Međunarodni institut za istraživanje politike hrane.
Zato dobro zapamtite miris svežeg hleba i cenite ono što imate više nego sada!
