Čudna su ovo vremena. Čini se kao da svi svakog hoće da prevare. Sudeći po nekim istraživanjima i jeste tako. Ovoga puta su analizirani sastojci koji se nalaze na pakovanjima hrane koju kupujemo. Ustanovljeno je da ono što piše ne odgovara pravom sastavu kupljenog proizvoda. Zato treba biti pametan, informisan i obazriv.
Neprofitna organizacija američkih potrošača U.S. Pharmacopeial Convention, koja se specijalizovala za kontrolu hrane, otkrila je da je sve više krivotvorenih sastojaka i proizvoda – od maslinovog ulja do začina i voćnih sokova. Krivotvorenje hrane ove je godine poraslo za čak 60 posto, upozorili su iz USP-a.
USP navodi da je tečnu i mlevenu hranu, poput začina, najlakše krivotvoriti.
Otvorite oči i pamtite:
Maslinovo ulje često razređuju jeftinijim uljima. Nađite nekog ko ga proizvodi i kupujte samo provereno.
Limunov sok razređuju vodom i šećerom. Cedite sami limun.
U čaj dodaju običnu travu ili listove paprati. Berite biljke ili kupujte čaj u biljnim apotekama.
Začine mešaju s opasnim prehrambenim bojama koje imitiraju prirodnu boju začina, poput paprike ili šafrana. Zašto ne pravite sami začinske kombinacije, to je sigurnije i jevtinije.
I mleko, med, kafa su među popularnijim namirnicama na USP-ovoj listi krivotvorene hrane.
