Za one kojima je pitanje ‘čaj ili kafa’ prva stvar za dobro jutro, mogu uskoro da osete olakšanje – eto kombinacije oba!
Naučnici iz Francuske i Velike Britanije tvrde da su otkrili ultimativno piće – čaj napravljen od lišća kafe koji je zdraviji od oba omiljena pića. Čaj od lišća kafe, za koji se tvrdi da ima ‘zemljani’ ukus je manje gorak od čaja i nije jak poput kafe, a sadrži visok nivo sastojaka koji smanjuju rizik od dijabetesa i srčanih bolesti, kažu eksperti. Takođe, sadrži mnogo manje kofeina nego tradicionalni čaj ili kafa i antioksidantne i anti-upalna svojstva. Naučnici veruju da je piće od lišća biljke kafe bilo dugo previđano zbog preopkuapcije semenom biljke i zrnima kafe koji nisu tako zdravi.
Čaj od lišća kafe se pije u zemljama poput Etiopije, Južnog Sudana i Indonezije što nije čudno s obzirom da se tamo uzgajaju najkvalitetnija semena. Prethodni uvozi lišća u Veliku Britaniju počevši od 19. veka bili su neuspešni. Nakon analize 23 sadnica kafe i otkrića mnogih benefita, istraživači se nadaju da će čaj od kafe biti uspešan,a za sada su dostupni crni i zeleni čajevi.
Sedam vrsta kafe sadrži visoki nivo mangiferina, hemikalije kojaa se obično nalazi u mangu a za koju se veruje da ima izuzetan efekat protiv upala, kao i da snižava holesterol, štiti neurone u mozgu i redukuje rizik od dijabetesa.
Lišće takođe sadrži visok nivo antioksidanta, što pomaže borbi protiv srčanih bolesti, dijabetesa i raka. Kafu je prvi put kultivisali Arapi u 12. veku. Danas je kafa druga po vrednosti roba u svetu, nakon nafte, sa više od 400 milijardi popijenih šolja širom sveta.
Photo: Flickr
