Prvi maj stiže! To naravno znači da ćete i vi da uranite sa ostalim radnim narodom negde u prirodu i napravite roštilj kao što celo društvo od vas očekuje. Naravno da nećete da ostanete kod kuće, čitate knjige, učite ili radite nešto korisno pošto je to samo za luzere. A kako se od početka sveta muškarci okupljaju oko vatre i lovine, dok žene gledaju sa divljenjem iz daljine, sigurno već zamišljate takvu sliku i vas u njoj.
E pa, da ne biste poveli vašu mamu da vam spremi roštilj, evo ga ultimativni vodič Domino Magazina na temu – Kako se pravi roštilj. Saznajte: šta vam treba, kako da zapalite vatru i spremite roštilj, gde da idete i šta da ponesete, a tu su i provereni saveti pravog roštilj majstora sa najmanje 200 godina iskustva.
Gde da idete?
Košutnjak
Ovo je idealno mesto za sve vas koji radite u državnim firmama, idete na mitinge stranaka i članovi ste nekog Sindikata. Već oko 9 ujutru oko vas će biti na stotine pijanih pa ako niste i sami pritajeni alkos bolje odaberite drugu lokaciju ovog puta.
Reke
Majčica Srbija je bogata rekama i vodom, to ste valjda naučili. Dok ceo svet bude skapavao od žeđi mi ćemo da se smejemo, kupamo iz flaširane Knjaz Miloš vode i izvozimo je Arapima i Amerikancima za suvo zlato. Zato pravac na reku u vašem gradu sa gomilama mladih i veselih ljudi. Usput možete da organizujete i splavarenje, a tu je i naš vodič kroz reke Srbije.
Vikendica
Svi vi kojima su babe i dede uživale u blagodetima samoupravnog socijalizma sigurno imate u nekom selu vikendicu. Jeste da nije omalterisana, ali zato ima 6 spratova i najmanje 800 nikad završenih kvadrata. Bilo je to lepo vreme. Skoknite to dedovine i pričajte o lepim prošlim vremenima kada se živelo od kredita koji se nisu vraćali a ne od te jadne platice kao danas. E to je bilo vreme!
Šta vam treba
Novine, šibice, malo drveta, ugalj, meso, ulje, komad slanine i dobro raspoloženje da vas oni koji ne prave roštilj a samo smaraju kako neće ispasti ne iznerviraju baš odmah.
Kako da pripremite roštilj
Nekoliko listova novina zgužvajte, preko njih poređajte grančice u obliku trougla, a preko njih stavite malo veće grane. Zapalite novine sa svih strana. Kada većina drveta izgori preko vatre sipajte ugalj i kao blesavi mašite komadom kartona kako bi uhvatio žar. Ako ne pečete vola nema potrebe da stavite 3 kese uglja i spalite pola šume pre toga. Dovoljno je malo uglja koji se može dodati i kasnije. Stavite rešetku i sačekajte par minuta da ogori, onda je premažite komadom slanine i imate spreman roštilj za meso! Ne polivajte vatru benzinom, hepo kockama i napalmom osim ako niste general Paton, a niste!
Šta da pečete
Na roštilju možete da pečete praktično sve što vam padne na pamet. Ipak, neke stvari su bolje nego neke druge a lakše ih je i spremiti. Evo ih 3 vrste mesa sa kojima sigurno nećete pogrešiti čak iako ste pre ovoga jedini roštilj videli na TV.
Ćevapi
Zašto: Zato što su keva za roštilj i tačka.
Kako: Fora sa ćevapima je da ih okrećete neprekidno i pritom posebno vodite računa da ne pregore.
Svinjski vrat
Zašto: Zato što je baš mekan i ukusan na roštilju, a dokazano je da odrezak mesa privlači devojke više od druge hrane pošto ih asocira na mačo tipove i muževnost.
Kako: Nauljite ih i bacite na vatru. Kada se na sredini komada mesa napravi barica okrenite.
Pileća krilca
Zašto: Ovo vam je poseban specijalitet, u koji se vaš ćale sigurno kune da niko ne ume da ga napravi kao on.
Kako: Držite ih u marinadi od ulja i začina po želji par sati pre nego što ih ispečete.
Koliko mesa će vam trebati
Kako biste znali koliko da kupite mesa evo vam podatak za poređenje – 200 grama mesa je pljeskavica ili 5 ćevapa na ulici. Računajte na 300 grama po osobi ako ste gladni, a ako ste ceo dan napolju i igrate fudbalicu onda može i malo više. Sve preko 500 grama po osobi nije preporučljivo osim ako ne želite infarkt ili aneurizmu za prvi maj.
Šta da ponesete
| Domino rukavica |
Ne morate baš rukama da držite užarenu rešetku kako biste fascinirali devojke iz društva. Domino Magazin se pobrinuo da vam roštilj prođe kako treba i bez povreda, pa pogledajte ovu rukavicu za roštilj. Možete da je koristite i u kuhinji svakog dana, a napravljena je od posebnog materijala otpornog na toplotu. Prvi čitalac koji nam pošalje mejl na pokloni @ dominomagazin.com dobija jednu rukavicu.
| Krups Heniken točilica |
U ovu profi točilicu za pivo staje Heineken burence od 5 litara. Ne samo što ćete dobiti penu po želji i dovoljno piva za celo društvo, nego još možete i da se ložite da ste profi šanker u pravom pabu. Potražite komplet u boljim prodavnicama. Živeli!
| Geto blaster |
Sony zna kako se pravi muzički uređaj. Ova kompanija još od osamdesetih vlada audio svetom pa model MHC-EC69 svojim izgledom a i kvalitetom zvuka prosto mora da vam se pridruži. Kao što gastronomsko pravilo kaže da se uz lokalnu hranu pije i lokalno vino, tako i vi odvrnite muziku sa lokalne radio stanice kako biste osetili sve čari kraja.
Saveti roštilj majstora
– Pored mesa na roštilju ispecite i pečurke i tanko isečeno povrće (tikvice, paprike, plavi patlidžan)
– Meso se soli posle pečenja, pošto so izvlači tečnost čineći ga suvim
– Ako se pojavi vatra dok pečete meso ugasite je vodom iz flaše
– Debelo rolovano meso izbegavajte
– Piletina ne sme da bude roze ni na jednom delu
– Gotovo meso stavljajte u šerpu na čijem dnu je iseckan luk. Šerpu držite zatvorenu blizu vatre da bude topla. Kada sve ispečete možete da stavite par kapi piva preko mesa i na par minuta vratite šerpu na vatru kako bi meso bilo mekše i ukusnije.
