Tanke i hrskave pice iz italijanskih restorana su odlične, ali nekada vam se sigurno jede i ona domaća, sa malo debljim testom i dodacima koje volite? E pa, evo proverenog recepta koji uvek uspeva, vrlo je jednostavan i jeftin. Otkrila nam ga je jedna iskusna mama.
Potrebno vam je:
za testo
– 3 čaše brašna za hleb (plastične čaše od pavlake)
– jedan ceo kvasac
– prstohvat šećera
– kašičica soli
– 5 kačika ulja
za nadev:
– sok od paradajza (ili paradajz pelat)
– 200 grama praške šunke
– 250 grama kačkavalja (edamer, trapist, iriški, gauda…)
– origano
– dodaci po želji (masline, slaninu, pečurke, paprike, kulen, jaja…)
Priprema:
Prvo izmrvite kvasac i pomešajte ga sa čašom mlake vode i prstohvatom šećera. Pospijte kašikom brašna i ostavite dvadesetak minuta.
Kvasac i vodu pomešajte sa brašnom. Dodajte kašičicu soli (ne baš skroz punu) i ulje a onda dobro umesite. Ostavite testo u činiji 20 minuta prekriveno mokrom krpom.
Veliku pravougaonu tepsiju za rernu premažite uljem. Testo bi za 20 minuta trebalo da se podiglo. Samo ga iz činije prebacite u tepsiju i dlanom stanjite do ivica tepsije.
Preko toga sipajte sok od paradajza, sitno iseckanu šunku i izrendani kačkavalj. Preko svega stavite origano. Ako želite dodajte i druge sastojke po želji.
Pecite 20 minuta na 200 stepeni. I dobili ste vašu domaćinsku picu!
