Stiglo je hladno vreme, a to znači da je vreme da zagrejete i dušu i telo. Naravno, nema boljeg načina nego da spremite kuvano vino za vas i vaše drage prijatelje i porodicu.
Obišli smo kafane u Srbiji, probali kuvano vino na ulicama evropskih gradova i eksperimentisali kod kuće kako bismo pronašli najbolji recept. I imamo ga!
Potrebno za 4 osobe:
– pola litra crnog vina (ali može i belo)
– kesica Kotanyi začina za kuvano vino
– šećer
– voda
– po želi još vanilinog šećera ili cimeta
Priprema:
U šerpu stavite malo šećera i uključite na najjaču vatru. Kada se rastopi i karamelizuje sipajte vino preko njega. Pazite da vas para ne ispeče. Dodajte kesicu Kotanyi začina za vino. Ako želite slađe, dodajte još šećera i začine po želji. Sipajte vode isto koliko ste sipali i vina. Kada provri poslužite u šoljama.
Naravno možete i da eksperimentišete. Neki vole belo vino, koje se sprema na isti način.
Ako nemate Kotanyi začin, možete i sami da napravite vašu mešavinu začina. Tada koristite šećer, cimet, vanilin šećer i karanfilić.
A uz kuvano vino najbolje ide pečeno kestenje! Ali o tome neki drugi put…
