Svi znamo da je šećer štetan. Samo da li svi znamo da ga prepoznamo?
Možda i ne pošto ga industrija hrane podmeće na razne načine i pod raznim imenima,
Postoji čak 56 raznih imena kojima proizvođači hrane skrivaju šećer u svojim artiklima. Evo nekih; nektar agave, dextran, galaktoza, laktoza, pirinčani sirup, zlatni sirup, maltodextrin, karamel, fruktoza, glukoza, dijataza, maltoza, sirup slada, muscovado i floridski kristali.
Profesor pedijatrije na Kalifornijskom Univerzitetu Robert Lustig kaže da proizvođači hrane često šećer stavljaju na sedmo, osmo i deveto mesto u listi sastojaka kako bi nas na taj način pokušali prevariti o njegovoj količini u proizvodu.
Kada se svi ti šećeri različitih imena saberu, trebalo bi da bude na prvom mestu, kaže Lustig.
