Naučnici tvrde da povrće uzgajano po principima organske hrane uopšte nije zdravije od onog napravljenog u klasičnoj masovnoj proizvodnji.
Organsko uzgajanje hrane je skuplje od tradicionalnog načina, ali se do sada smatralo da je i puno zdravije. Tradicionalan način uzgoja odnosi se na korišćenje pesticida, neorganskih dodataka i hranljivih materija koje pospešuju rast i otpornost biljaka. Povrće organskog porekla uzgajano je bez hemijskih sredstava i isključivo sa prirodnim dodacima.
“Potražnja za hranom organskog porekla neprestano raste, delimično zato što potrošači očekuju one prednosti koje bi takva hrana trebalo da ima. Međutim, ne možemo tvrditi da povrće organskog porekla ima više hranjivih materija i da je zdravije od povrća uzgojenog na tradicionalni način”, poručuju danski naučnici.
