Tri šoljice kafe dnevno, uključujući i onu bez kofeina, imaju ulogu u zaštititi jetre i sprečavanju potencijalnog razvoja kancerogenih ćelija, pokazalo je istraživanje National Cancer Institutea.
Američki naučnici kažu da konzumiranje više od jedne šoljice kafe dnevno sprečava povećanje vrednosti jetrenih enzima, sprečavajući istovremeno i javljanje raka.
Rezultati su pokazali da su osobe koje su konzumirale tri ili više šoljica bile za 25 posto manje podložne razvoju povećanih vrednosti jetrinih enzima u odnosu na one koje nisu konzumenti kafu. Zanimljivo je da su i osobe koje su uživale u kafi bez kofeina imali nizak nivo enzima.
Naučnici zato zaključuju da su dobri sastojci zapravo u samoj kafi a ne kofeinu.
“U kafi je oko hiljadu raznih sastojaka. Mogu reći da ‘sumnjamo’ na neke od njih, ali za sada ne možemo sa preciznošću da kažemo koji su”, objasnio je profesor Qian Xiao.
