Iseckani crveni i beli luk – 750 gr, 2 češnja belog luka, koren celera, 2 šargarepe, paškanat, 5 kašika maslaca ili ulja, kašika soka od paradajza, 2 lista lovora, nekoliko zrna bibera, kašika brašna, so.
Šargarepa, paškanat i celer naribaju se i proprže u maslacu. Zatim se doda crveni i beli luk, začini biberom i lovorovim listom, uspe brašno, razmućeno u malo vode, pa se posoli, prelije vodom, dobro poklopi i kuva na blagoj vatri. Papazjanija je naročito ukusna kad s kuva u zemljanoj posudi s poklopcem koji je prekriven testom. Jelo se servira hladno.
Viljuškom po svetu: Bečka kuhinja
Uređuje Mika Dajmak Piše Nataša Bogović
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
