Ako možete birajte zelenije banane. One su izgleda zdravije.
Doktori kažu da zelene banane sadrže otporni skrob, najvažniji oblik rastvorljivih dijetetskih vlakana. Što je banana zelenija, sadrži više upravo ove vrste skroba.
Rastvorljiva biljna vlakna se ne vare u malom crevu, već se polako apsorbuju, dok ih bakterije u debelom crevu ne fermentišu.
Za razliku od drugih ugljenih hidrata, skrob koji se nalazi u bananama neće povećati nivo šećera u krvi i brzo će vas zasititi. Takođe, ova vlakna pomažu i u skidanju kilograma, tako što stimulišu proizvodnju hormona glukagon, koji ubrzava metabolizam.
Osim toga, otporni skrob pospešuje razvoj zdravih bakterija u debelom crevu, čime se umanjuje rizik od raka debelog creva.
Stručnjaci kažu da su zelene banane najbolji izvor ovog skroba – što su manje zrele, sadrže više vlakana.
Zrela banana, u proseku sadrži oko 4,7 grama otpornog skroba, dok one zelenije imaju oko 12,5 grama. Stručnjaci preporučuju unos od najmanje 20 grama otpornog skroba dnevno.
