Već neko vreme se smatra da je beo pirinač loš, i da bi zato trebalo da koristimo integralni.
Samo da li je to istina? Doktor Ryan Andrews iz organizacije Precision Nutrition kaže da nije.
“Mnogi nutricionisti proglašavaju beli pirinač, krompir, testeninu, beli hleb i slične namirnice lošim, jer je to pravilo koje se lako pamti i shvata. Ipak, činjenica je da ove namirnice predstavljaju problem samo ako ih previše koristite, što se obično događa pogotovo ako kombinujete sa slanim, masnim i začinjenim umacima”, kaže Andrews.
Takođe se smatra da je žuti pirinač bogatiji vlaknima zbog čega smo duže siti.
“Osećaj sitosti određuju sve komponente celog obroka, pa zato ako je neko umesto porcije integralnog pirinča pojeo povrće u kombinaciji sa belim pirinčem razlike neće biti”, dodaje doktor.
Zaključak? Ne možete pogrešiti ni sa jednom vrstom pirinčna, a doktor zapravo preporučuje da jedete obe vrste naizmenično.
