1.
Kokice se prave isključivo od kukuruza kokičara, koji ima ekstremno tvrda zrna pa je jedina vrsta kukuruza koja eksplodira na visokoj temperaturi.
2.
Kokice grickamo već hiljadama godina. Tako su 1948. godine u pećinama u Novom Meksiku pronađena zrna kukuruza kokičara stara 5000 godina.
3.
Smatra se da je indijansko pleme Wampanoag ponudilo kokice kolonistima za prvi Dan zahvalnosti u Plymouthu.
4.
Brojna indijanska plemena verovala su da se u svakom zrnu kukuruza kokičara nalazi duh.
5.
Tradicionalno, indijanska plemena na kokice su stavljala suvo začinsko bilje ili čak čili.
6.
Navodno je upravo Kristofor Kolumbo kokice otkrio Evropljanima u 15. veku.
7.
Prvi komercijalni aparat za pravljenje kokica izumeo je Charles Cretors u Čikagu 1885., a kompanija koju je osnovao i dalje postoji.
8.
Prvi ulični prodavci su se pojavili u 19. veku u SAD. Tada su se vlasnici bioskopa bunili zato što su smatrali da će kokice odvratiti pažnju od filmova.
9.
Danas bioskopi beleže veću zaradu od prodaje kokica nego od ulaznica.
10.
Zašto kukuruz kokičar puca? Svako jezgro sadrži malu količinu vlage, a dok se kukuruz greje, voda se pretvara u paru. Kukuruz kokičar se od ostalih žitarica razlikuje po tome što mu kora nije vodopropusna tako da para ne može da ispari. Kada pritisak dovoljno naraste pući će.
11.
U proseku, zrna kukuruza pucaju kada se dosegne temperatura od 175 stepeni.
12.
U kokicama bi trebalo da bude 13,5 posto vlage i tada ostaje najmanje neispucanih zrna.
13.
Kokice su prirodno bogate vlaknima i imaju malo kalorija. Zapravo, zdrave su.
14.
Kukuruz kokičar dolazi u dva oblika, u obliku pahuljice i pečurke. Prodavci više vole one u obliku pahuljice zato što su kokice veće i lepše.
