Ako i vi hoćete da se pravite važni u društvu onda je apsolutno neophodno da poznajete pravila posluživanja i probanja vina.
Za početak je važno kako da odaberete pravo vino uz jela.
Osnovno pravilo je da belo vino ide uz belo meso a crno vino uz crveno meso. Drugo pravilo je da jaka i teška vina idu sa istim takvim jelima.
Lagano vino – lagana hrana
Salate i lagana zakuska idu uz belo vino. Uz teška vina će jelo potpuno izgubiti ukus. Uz jaka jela odaberite crna i jaka vina.
Regije
Uvek birajte vina iz iste regije odakle dolazi i hrana. Uz pice dakle odaberite italijanska vina.
Uz egzotičnu hranu…
Birajte jednostavna stona vina. Dakle, ona koja su malo slatka i nemaju kompleksan buke odnosno aromu.
Vino mora da je slađe od hrane
Ovo je važno pravilo. Što je hrana slađa, to vino mora da bude slađe kako biste osetili oba ukusa.
Kada niste sigurni uzmite roze
Kada niste sigurni šta da uradite odaberite roze. Ono se dobro slaže uz mnoge nacionalne kuhinje i pogotovo azijskom ili španskom.
Degustacija
Vino se proba tako što se prvo sa malo vina čaša pomiriše. Onda se uzme gutljaj vina, zadrži u ustima i proguta posle čega udahnete vazduh. Vino ne sme da bude kiselo ili da ima ukus sumpora. Ako je sve u redu, recite kelneru da je vino u redu i on će vam tek onda napuniti čaše.
