Mafini, krofne, čips, krekeri, i drugi pečeni i prženi prehrambeni proizvodi sadrže velike količine trans masti. Reč je o hidrogenizovanim uljima koje koriste pekari jer ostaju u krutom stanju na sobnoj temperaturi, tako da ne zahtevaju hlađenje.
Dakle, ukoliko ne želite da vas strefi moždani udar klonite se pomfrita, kokica iz mikrotalasne, krofnica i ostalih đakonija.
Trans masti nalaze se u svim vrstama grickalica, smrznutoj hrani i pečenim proizvodima, prelivima za salate, mikrotalasnim kokicama (koje su zbog hemikalija u pakovanju i kancerogene), smesama za nadeve, prženim krompirićima.
Dakle, reč je o trans mastima. A znate da je i margarin trans mast koju kupujemo za kućnu upotrebu. U restoranima se u ovakvoj industrijalizovanoj masti peku krompiri, meso ili povrće.
Trans masti su opasne za arterije jer povećavaju koncentraciju lipida i lošeg holesterola u krvi, a snižavaju dobar holesterol. Izazivaju stanje koje dovodi i do moždanog udara.
Izbegavajte fast-food pomfrit i druga pržena jela i dobro proučite etikete. Kolačiće, kolače i druge grickalice ne kupujte već jedite one koje sami napravite.
Evo još nekih namirnica koje mogu uticati na razvoj moždanog udara: sušeni i prerađeni mesni proizvodi, dijetalna gazirana pića, crveno meso, konzervirana hrana.
Šta onda jesti?
Jedite češće ribu, maslinovo ulje, voće, povrće, jogurt, orašaste plodove, žitarice.
