Najnovije istraživanje pokazuje da je maslinovo ulje zdravo i da bi ga zato trebalo koristiti svakodnevno.
Naučnici iz Španije pratili su 40.622 osobe između 29 i 69 godina kroz razdoblje od 13 godina, istražujući njihove prehrambene navike. Želeli su da ustanove mogu li prehrambene navike da smanje rizik od preuranjene smrti od raka, bolesti krvnih sudova ili nekog drugog uzroka.
Osobe koje su konzumirale najviše maslinovog ulja imale su smanjeni rizik od smrti za 26 posto, kao i smanjeni rizik od smrti zbog bolesti srca za čak 44 posto, u odnosu na osobe koje nisu koristile maslinovo ulje u ishrani.
Tokom istraživanja 956 osoba je umrlo od raka, 416 je umrlo od bolesti krvnih sudova a 417 zbog drugih tegoba.
Stručnjaci Katalonskog instituta za onkologiju iz Barcelone ustanovili su inverznu vezu između količine konzumiranog maslinovog ulja i izgleda za smrt. Naime, za svakih 10 grama konzumiranog maslinovog ulja, bio je prisutan sedam posto niži rizik od smrti i 13 posto niži rizik od smrti zbog srčanih bolesti.
Sve u svemu, što više maslinovog ulja koristite bićete stariji.
Visok nivo oleinske kiseline, koje u maslinovom ulju ima do 80 posto, doprinosi zdravlju krvnih sudova. Osim toga, u postupku dobijanja maslinovog ulja ne koriste se hemikalije i konzervansi, što znači da to ulje zadržava vitamine, mononezasićene masne kiseline i druge sastojke kojih ima u zrelim maslinama.
Neke druge studije pokazuju da korišćenje ovog ulja smanjuje mogućnost pojave raka dojke, disajnih puteva, gornjeg probavnog trakta.
