Kilogram svinjskog vrata u komadu; 400 gr trganjaca (mlinaca);
so; biber; ulje
Svinjski vrat pre svega posoliti i pobiberiti, pa na samo nekoliko sati prodimiti u pušnici. U nauljenoj šerpi se peče, tri sata na 200 stepeni, po potrebi doliva vodom da se ne prepeče.
Meso iseči na šnicle, trganjce skuvati, pa promešati sa saftom od pečenja i poslužiti kao prilog.
Nisu retki oni što više uživaju u testu, no u mesu.
Viljuškom po ex-YU: Vojvođanska kuhinja
Uređuje Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
