Svi znamo da su povrće i cele žitarice najvažnije za dobro zdravlje. Samo da li je to baš tako? I da li neke od tih namirnica mogu da nam štete.
To tvrdi američki doktor Stephen Gundryj.
On kaže da neke biljke imaju agresivne načine odbrane: velike, lepljive proteine koji se nazivaju lektinima.
“Budući da su prvi predatori biljaka bili insekti, neke su od njih razvile lektine, koji parališu bilo koju bubu koja bi pokušala da ih pojede”, kaže dr Gundry.
Problem je što su lektini loši i za nas.
“Oni ulaze u naše zglobove, u naše nerve, u krvne sudove i u naš mozak, gde podstiču upale i autoimune bolesti”, kaže dr. Gundry.
“Sada sam uveren da artritis, većinu arterijskih bolesti, akne, ekceme i autoimune bolesti uzrokuju ili pogoršavaju lektini”, smatra doktor.
A gde ih ima?
U pasulju, grašku, soji, kikirikiju, paradajizu, krastavcima i mnogim drugim povrćkama…
Naučnici zato smatraju da lektini zahtevaju dalja istraživanja, piše Daily Mail.
