1 kg paradajza; 2 komada pilećih prsa; 1 srednji luk; 1 zelena paprika; 2 kašike soja sosa; 1 kašika seckanog belog luka; 1 kašika vinskog sirćeta; 2 kašike šećera; 1 kašika gustina; 4 kašike ulja
Paradajz stavite u kipuću vodu. Posle 1 min, ocedite ga, prelijte hladnom vodom i sitno iseckajte. Semenke odstranite. Piletini odstranite kosti i kožu, isecite je na tanke režnjiće. Luk i papriku sitno naseckajte. Ugrejte 3 kašike ulja, naglo ispržite meso i stavite ga na topli tanjir. Dodajte u tiganj kašiku ulja, pržite luk, beli luk i papriku 1 min, dodajte paradajz, šećer i sirće. Kuvajte još 5 min. Zagustite kašikom gustina otopljenog u kašiki hladne vode. Dodajte isprženo meso. Kad provri, isključite.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
